Работа, к сожалению, нужна большинству из нас…
Если вы не выиграли джек пот в азартной игре с государством, дядюшка из Гвинеи Бисау не оставил вам миллионов, или же вы просто хотите быть полезным обществу и честно смотреть в глаза налоговому инспектору, то вам рано или поздно придется сдаваться на милость рекрутеров, кадровиков, менеджеров и прочих работодателей, будь они неладны…
Увлекшись винами, я вдруг узнал, что их существует превеликое множество. О том что кроме белого и красного, у вин есть и другие признаки, я уже знал. Но, кроме всем известных мерлов с кабернами еще знал лишь пару-тройку. Как оказалось, есть еще много всего вкусного, с красивыми, но часто труднопроизносимыми именами.
Постараюсь этим постом восполнить недостающее звено в цепочке манипуляций, превращающих сок из набора для домашней сборки в вино. Конечно не совсем библейская операция, но тоже своего рода чудо.
Меня уже несколько читателей спросили, получилось ли вино, описанное в серии о домашнем виноделии. Смею вас уверить, с вином все в порядке. Я его благополучно залил в бутылки, наклеил этикетки и даже после трехнедельной выдержки начал пить.
Только без обид… ничего личного.
Меня всегда несколько напрягал фанатизм поклонников, болельщиков и прочих фэнов… Пускай бесятся, конечно и фанатеют на здоровье, однако проблема в том, что многие идолы, снискавшие любовь толпы, безответственно идпользуют свое влияние, порой не осознавая его величину, а чаще преднамеренно.
Мой маленький эксперимент с набором для домашней сборки Sterling Каберне Совиньон от Cellar Craft подходит к концу. К сожалению, по причине занятости, я не описал все по порядку и в реальном времени. Так что теперь буду наверстывать.
И снова здрасьте!
Продолжим разговор о мифах, окружающих вино. Ну, или попросту заблуждениях, вытекающих порой из простой логики, как вино из бутылки.
Из какого винограда делают красное вино? Конечно из красного! Ну, а белое, соответственно из белого, ну, или на худой конец бледно-зеленого или желтого.
Всем привет!
Пока бушуют страсти в моем ферменторе, я попробую повысить уровень своего винного образования. И, если почитав десяток статей в Сети настоящим сомелье стать и невозможно, то хотя бы узнать предмет лучше – вполне реально.
Вино, как и многие другие виды материи, данной нам в ощущениях, окружает масса мифов, легенд, ошибочных мнений итд. Сегодня я решил начать серию небольших постов, в которых постараюсь разобраться в мифах, окружающих вино и все что с ним связано. Для этого я воспользуюсь доступными в сети ресурсами на русском и английском языках.
Пока дрожжи работают, нам придется тоже потрудиться и приобрести необходимое оборудование для второго этапа или вторичной ферментации – Secondary Fermentation.
Прежде всего нам потребуется бутыль, которую на жаргоне называют карбой (carboy).
Пару дней в моем ферменторе ничего не происходило. Я уже было начал переживать, не увидев признаков жизни через 24 часа, а потом и 48.