Постараюсь этим постом восполнить недостающее звено в цепочке манипуляций, превращающих сок из набора для домашней сборки в вино. Конечно не совсем библейская операция, но тоже своего рода чудо.
Как сделать вино самому… Общественость беспокоится
Меня уже несколько читателей спросили, получилось ли вино, описанное в серии о домашнем виноделии. Смею вас уверить, с вином все в порядке. Я его благополучно залил в бутылки, наклеил этикетки и даже после трехнедельной выдержки начал пить.
Fuck you, Roger Waters! Или Стена лицемерия…
Только без обид… ничего личного.
Меня всегда несколько напрягал фанатизм поклонников, болельщиков и прочих фэнов… Пускай бесятся, конечно и фанатеют на здоровье, однако проблема в том, что многие идолы, снискавшие любовь толпы, безответственно идпользуют свое влияние, порой не осознавая его величину, а чаще преднамеренно.
Как сделать вино самому…Затишье после бури
Мой маленький эксперимент с набором для домашней сборки Sterling Каберне Совиньон от Cellar Craft подходит к концу. К сожалению, по причине занятости, я не описал все по порядку и в реальном времени. Так что теперь буду наверстывать.
Первый, последний и единственный Президент СССР в Виннипеге
Вы помните Михаила Горбачева? Как его только не называли… Горби (Gorby), Мишка Меченый, одевали его маски, продавали матрешки с его фирменной лысиной… как только ни проклинали за то что он дал тот последний пинок, заваливший колосса – Советский Союз. Сколько смеялись над его словечками и интонациями. Я сам довольно неплохо копировал его “И эта правильна таварищи… патамушта эта верна”.
Так вот, сегодня, накануне Хеллоуина, сам старик Горби выступает в Виннипеге в МТС центре перед 18.000 зрителей.
Винные мифы и реалии. Миф второй: Цвет
И снова здрасьте!
Продолжим разговор о мифах, окружающих вино. Ну, или попросту заблуждениях, вытекающих порой из простой логики, как вино из бутылки.
Из какого винограда делают красное вино? Конечно из красного! Ну, а белое, соответственно из белого, ну, или на худой конец бледно-зеленого или желтого.
Винные мифы и реалии. Миф первый: Выдержка
Всем привет!
Пока бушуют страсти в моем ферменторе, я попробую повысить уровень своего винного образования. И, если почитав десяток статей в Сети настоящим сомелье стать и невозможно, то хотя бы узнать предмет лучше – вполне реально.
Вино, как и многие другие виды материи, данной нам в ощущениях, окружает масса мифов, легенд, ошибочных мнений итд. Сегодня я решил начать серию небольших постов, в которых постараюсь разобраться в мифах, окружающих вино и все что с ним связано. Для этого я воспользуюсь доступными в сети ресурсами на русском и английском языках.
Как сделать вино самому… Готовим сани летом.
Пока дрожжи работают, нам придется тоже потрудиться и приобрести необходимое оборудование для второго этапа или вторичной ферментации – Secondary Fermentation.
Прежде всего нам потребуется бутыль, которую на жаргоне называют карбой (carboy).
Как сделать вино самому… Полет проходит нормально!
Пару дней в моем ферменторе ничего не происходило. Я уже было начал переживать, не увидев признаков жизни через 24 часа, а потом и 48.
Как сделать вино самому… Ферментация первична!
Сознание как известно вторично… А что же первично? А вот что: первичная ферментация, или как говорят на местном наречии: Primary Fermentation.