Рислинг знаменитым в том смысле что Брунелло, о котором я рассказывал тут, назвать нельзя. В отличие от своего “великого” итальянского брата, о котором многие никогда не слышали, рислинг, скорее всего знают все, и наверняка почти каждый пробовал.
Tag Archives: любительское виноделие
Делаем знаменитые вина: Брунелло – Brunello
Увлекшись винами, я вдруг узнал, что их существует превеликое множество. О том что кроме белого и красного, у вин есть и другие признаки, я уже знал. Но, кроме всем известных мерлов с кабернами еще знал лишь пару-тройку. Как оказалось, есть еще много всего вкусного, с красивыми, но часто труднопроизносимыми именами.
Винные мифы и реалии. Миф первый: Выдержка
Всем привет!
Пока бушуют страсти в моем ферменторе, я попробую повысить уровень своего винного образования. И, если почитав десяток статей в Сети настоящим сомелье стать и невозможно, то хотя бы узнать предмет лучше – вполне реально.
Вино, как и многие другие виды материи, данной нам в ощущениях, окружает масса мифов, легенд, ошибочных мнений итд. Сегодня я решил начать серию небольших постов, в которых постараюсь разобраться в мифах, окружающих вино и все что с ним связано. Для этого я воспользуюсь доступными в сети ресурсами на русском и английском языках.
Как сделать вино самому… Вино из табуретки и суп из топора.
Надеюсь все приготовили домашнее задание и обзавелись прекрасным белым ведерком для бражки?
Не буду вас томить ожиданием. Нет, я не расскажу вам как сотворить чудо и превратить в вино обычную воду, сварить суп из топора или приготовить самогонку из старой табуретки… Зато сегодня мы будем знакомиться с видами сырья, исользуемого для изготовления вина в домашних условиях.
Как сделать вино самому… Начало
Внимание!
Немедленно покиньте эту страницу если Вы не достигли легального возраста употребления алкоголя в своей стране.
А то тут Вас научат изготавливать в домашних условиях много разного вина, которое потом прийдется все выпить.
И еще раз Внимание – автор сайта большой сторонник ответственного подхода к употреблению спиртного и просит Вас воздержаться от управления транспортными средствами после употребления несовместимых с разумом доз алкоголя.
Теперь к делу…
Вино – сделай сам!
Когда собираешься сделать что-либо своими руками, желательно в первую очередь ответить на простой вопрос: Зачем?
Мотивация у самоделкина может быть самая разная – от чисто меркантильного желания сохранить кровные бабульки, до желания создать нечто уникальное. Самодеятельное виноделие не исключение и люди занимаются им по разным причинам. Итак, зачем люди делают вино?
In vino veritas – истина в вине
После долгого молчания, я снова в эфире!
Во первых, всех кто в теме, поздравляю с праздником Рош-А-Шана. С нашим, так сказать, альтернативным Новым Годом. Здорового, мирного, удачного и сладкого года всем!
А теперь к делу…
Есть такие своеобразные хит парады величайших изобретений человечества. В них особое место занимает изобретение, а скорее случайное открытие, сделанное где-то на Ближнем Востоке еще до 4000 года до нашей эры, а именно – процесс превращения самого обычного виноградного сока посредством ферментации в волшебный нектар.
Continue reading